Kombinacija mesa i krompira je jedna od omiljenih na našim prostorima. Kada nemate inspiraciju i vremena za spremanje ručka, piletina i krompir su uvek idealno rješenje.
Pileće meso nudi brojne mogućnosti za pripremu, a složićete se da je najukusnije u kombinaciji sa povrćem i bešamel sosom.
Sastojci:
Za bešamel sos:
60 g putera
60 g brašna
500 ml mlijeka
so, biber
Ostalo:
500 g pilećeg bijelog mesa
5 većih krompira
1 crni luk
2 čena bijelog luka
so, biber
Priprema:
Piletinu isjecite na tanke šnicle, a onda ih usolite i ostavite u frižideru da odstoje 20 minuta. Za to vrijeme, oljuštite krompir i isjecite ga na kolutove. Posudu u kojoj ćete peći podmažite uljem, pa poređajte krompir. Crni i bijeli luk isjeckajte sitno, pa ravnomerno rasporedite svuda po krompiru. Piletinu izvadite iz frižidera, pa svaku šniclu isjecite na dva ili tri dijela. Preko krompira poređajte piletinu, dodajte malo vode i pecite oko 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite bešamel sos.
U manju šerpu stavite puter da se rastopi. U puter sipajte brašno i miješajte, kratko da se brašno malo uprži. Postepeno dodajte toplo mlijeko i miješajte da se ne bi stvorile grudvice. Posolite i pobiberite po ukusu, pa kuvajte na tihoj vatri do željene gustine. Piletinu i krompir izvadite iz rerne, pa ih prelijte sosom i vratite u rernu na 10 minuta.
Prijatno.
Izvor: Stvar ukusa