Pasulj je namirnica koje domaćice sa našeg podneblja veoma često i rado koriste u kuhinji. Kuvani pasulj većina ljudi najviše voli sa rebarcima, slaninicom i kobasicom, ali i njegovoj posnoj verziji je nemoguće odoljeti.
Sastojci:
500 g pasulja
3 veće glavice crnog luka
4 čena bijelog luka
200 ml pasiranog paradajza
2 šargarepe
1 kašika brašna
1 kašika aleve paprike
peršun
so, biber
Priprema:
Pasulj stavite u veću šerpu, nalijte vodom da ogrezne i stavite na vatru da provri. Potom procijedite vodu i nalijte opet. Crni luk sitno isjeckajte, pa ga dodajte u šerpu zajedno sa šargarepom, peršunom i začinite sve po ukusu. Kada je pasulj prilično raskuvan, pomiješajte pasirani paradajz i brašno, pa sipajte u lonac i sve vrijeme miješajte, a onda dodajte i sitno sjeckan bijeli luk. Pasulj ostavite da se kuva još još desetak minuta. Kada je gotov, pasulj ostavite da se prohladi, a onda ga poslužite uz omiljenu salatu.