Idealna kombinacija povrća u kremastoj varijanti koja se priprema sa svega nekoliko sastojaka.
Sastojci
Potrebno je:
• 4,5 srednjih glavica crnog luka
• 1 kg krompira
• 2 manje tikvice
• 1 l pasiranog paradajza
• 1 mala kašičica šećera
• po ukusu soli
Začini:
• 1 prstohvat bosiljak
• 1 prstohvat mirođija
• 1 prstohvat po ukusu bibera
• 1 kašika suvog biljnog začina
Priprema:
Crni luk isjeckati na krupne komadiće i dodati da se dinsta na malo ulja oko pet do deset minuta. Nakon toga dodati povrće (tikvice, krompir…) dobro sve promiješajte. Nalijte pasirani paradajz i pola litra vode. Ako želite gušću ili ređu čorbu onda stavite manje ili više vode po želji. Kuvajte sve oko pola sata, a onda dodajte kašičicu šećera i začine po ukusu (so, biber, suvi biljni začin, bosiljak, peršun). Kuvajte još dvadesetak minuta uz povremeno miješanje, uvijek probajte kako biste vidjeli da li je krompir dobro skuvan i da li je doboljno slano. Nakon 40-50 minuta ukupnog kuvanja čorba bi trebalo biti gotova. Ako više volite klasičnu čorbu onda je to to možete je servirati. Ako volite krem čorbu onda je izblendirajte sa štapnim mikserom dok je još topla. Paradajz čorba primarno se može služiti kao predjelo, ali svkako može biti i glavno jelo. Servirati sa listićima peršuna ili bosiljka. Preporučeni začini: bosiljak, biber, mešano povrće (suvi biljni začin), mirođija.
Izvor: Recepti.com