Čokoladni lava kolač je desert koji spaja hrskavu spoljašnjost i kremasti, tečni centar. Idealan je za ljubitelje čokolade i brzo se priprema, a ostavlja utisak luksuznog deserta.
Sastojci (za 4 porcije):
- 100 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
- 100 g maslaca
- 2 jaja
- 2 žumanca
- 50 g šećera
- 30 g brašna
- Prstohvat soli
- Maslac i kakao za podmazivanje kalupa
Priprema:
- Priprema kalupa
- Podmažite 4 male keramičke kalupe maslacem i pospite unutrašnjost kakao prahom kako se kolač ne bi zalepio.
- Topljenje čokolade i maslaca
- Na pari ili u mikrotalasnoj rerni otopite čokoladu i maslac dok ne postanu glatki. Ostavite da se prohladi.
- Priprema smese
- U posebnoj posudi umutite jaja, žumanca i šećer dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte prohlađenu čokoladu i blago promešajte.
- Postepeno umešajte brašno i prstohvat soli, pazeći da ne ostanu grudvice.
- Pečenje
- Rasporedite smesu u pripremljene kalupe, puneći ih do 3/4 visine.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 10-12 minuta. Kolač je gotov kada se ivice stegnu, a sredina ostane mekana.
- Serviranje
- Pažljivo prevrnite kolač na tanjir ili ga poslužite direktno u kalupu. Ukrasite šećerom u prahu, kuglom sladoleda od vanile ili svežim voćem po želji.
Prijatno! 😊