Zamislite trenutak kada zaronite viljušku u topli, mekani kolačić i otkrijete unutrašnjost punu tečne čokolade koja se lagano izliva. To je čarobni doživljaj koji vam donose čokoladni lava kolačići.
Sastojci:
– 115g tamne čokolade
– 1/2 šolje putera
– 1 šolja šećera u prahu
– 2 jaja
– 2 žumanca
– 1/2 šolje brašna
– Prstohvat soli
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– Maslac ili ulje za podmazivanje kalupa
– Kakao u prahu za posipanje (opciono)
– Maline ili kugla sladoleda za posluživanje (opciono)
Priprema:
1. Prethodno zagrejte rernu na 220°C. Pripremite kalupe za kolačiće tako što ćete ih lagano premazati maslacem ili uljem.
2. Na pari otopite tamnu čokoladu i puter, mešajući ih dok ne postanu glatki i sjedinjeni. Ostavite smesu da se malo ohladi.
3. U velikoj posudi, umutite šećer u prahu, jaja i žumanca dok smesa ne postane svetla i penasta.
4. Postepeno dodajte otopljeni čokoladni i puter smesu u posudu sa jajima i šećerom, neprestano mešajući.
5. Dodajte ekstrakt vanile i prstohvat soli, pa polako umešajte brašno dok ne dobijete glatku smesu.
6. Pažljivo rasporedite smesu u pripremljene kalupe za kolačiće, napunivši ih do oko 3/4 visine.
7. Pecite kolačiće u prethodno zagrejanoj rerni oko 10-12 minuta, ili dok ivice ne budu čvrste, ali sredina i dalje mekana.
8. Pažljivo izvadite kolačiće iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade u kalupima (otprilike 1-2 minuta).
9. Okrenite kalupe na tanjire i pažljivo izvadite kolačiće. Poslužite ih odmah, posipane kakaom u prahu i ukrasite po želji malinama ili kuglom sladoleda.
Uživajte!