Kolač od višanja u sirupu od proseka je zaista prava rapsodija ukusa, sastojci koje ćete rado da kombinujete.
Sastojci:
360 ml nezaslađenog soka od višnje
750 ml prosek
300 grama šećera, podijeljeno
1 veliko jaje
280 grama smrznutih višanja, odmrznutih
1 šolja višenamjenskog brašna
230 gramasode bikarbone
1 kašičica soli
1/2 kašičice vanilinog ekstrakta
1 kašika rastopljenog putera
Recept za kolač od višanja u sirupu od proseka:
Kako biste napravili ovaj kolač sipajte sok od višnje, proseko i šećer u šerpu i ostavite da provri na jakoj vatri. Smanjite toplotu i kuvajte na laganoj vatri dok ne dobije izgled sirupa i smanji se za najmanje pola, oko 40 minuta.
Odvojite 240 grama višanja za kolač, pa dodajte preostale višnje u sirup i ostavite da se ohladi. Zagrijte rernu na 180 stepeni C. Obložite kvadratnu tepsiju papirom za pečenje.
Pomiješajte šećer i jaje u činiji. Umiješajte rezervisane višnje. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, so, vanilin ekstrakt i puter i miješajte. Smjesu rasporedite u pripremljenu tepsiju.