Savršenstvo ukusa postignuto kombinacijom crne čokolade i mafina!
Sastojci
Tijesto:
- 1,5 šolja brašna
- 1/2 šolje kakao
- 3 jajeta
- 1/3 šolje ulja
Ganaš:
- 120 g putera
- 200 g čokolade
- Sos od maline:
- 300 g smrznutih malina
- 2 kašike šećera
Umutimo jaja i šećer, pjenasto. Zatim sve dobro promiješamo i sipamo u namašćen mafinarnik. U predgrejanoj rerni na 200 stepeni C pečemo 10 minuta.
Komadiće čokolade i putera stavimo u šerpu na nisku temperaturu. Miješamo dok se čokolada i puter ne istope. Ostavimo da se malo ohladi prije nego što dodamo u tijesto.
Ja sam koristila smrznutu malinu. Malinu i šećer stavimo u šerpicu, dok se šećer ne istopi. Promiješamo, pa sipamo u blender i izblendamo.
Serviramo sa sosom od maline, dok su mafini još vrući.
Ovoga puta sam mafine pravila malo drugačije nego uobičajeno. Sa malo brašna i sa ganaš. I mislim da ih više drugačije i neću praviti. Bili su tako brzo gotovi i tako ukusni i meki. A naravno sa sosom od maline sveukupno uživanje.