Mousse od bijele čokolade je nježna i kremasta, poslastica sa bogatim ukusom bijele čokolade.
Evo jednostavnog recepta za mousse od bijele čokolade:
- Sastojci:
• 200g bijele čokolade, nasjeckane na sitno
• 1 čaša tečne pavlake
• 2 jaja, odvojena
• 2 žlice šećera
• Prstohvat soli
• Vanilija ekstrakt (po želji)
Priprema:
1. Stavite nasjeckanu bijelu čokoladu u posudu za topljenje čokolade nad loncem s kipućom vodom (dvostruki kotao). Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.
2. Umutite tečnu pavlaku u čvrsti šlag. Stavite na stranu.
3. U drugoj posudi, umutite bjelance sa šećerom i prstohvatom soli dok ne dobijete čvrsti snijeg.
4. Lagano umiješajte ohlađenu otopljenu bijelu čokoladu u šlag.
5. Zatim pažljivo umiješajte bjelance u smjesu od bijele čokolade, koristeći lagane pokrete da biste zadržali prozračnost.
6. Po želji dodajte vanilija ekstrakt za dodatni okus.
7. Smjesu rasporedite u čaše ili zdjelice za posluživanje.
8. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata ili dok se mousse ne stisne.
Prije posluživanja možete ukrasiti mousse s malo izrendane bijele čokolade, svježim bobicama ili listićima mente.
Uživajte u vašoj snježnoj bijeloj poslastici!