Čokoladne torte su poslastice koje svi vole a parče ove torte sigurno nećete odbiti. Nije komplikovana za pripremu, a mekane kore sa džemom i orasima, kao i 2 predivna čokoladna fila biće pun pogodak.
Sastojci:
- 300 g šećera
- 400 ml kisjele vode
- 5 kašika ulja
- 5 kašika džema
- 1 prašak pecivo
- 400 g brašna
- 2 kašike kakaoa
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g mljevene plazme
Za fil:
- 1 l kisjele vode
- 150 g šećera
- 80 g posnog pudinga od čokolade
- 200 g posne čokolade
- 250 g margarina
- 1 kašika kakaoa
- 100 g šećera u prahu
- 200 g posne plazme
- 100 g mljevenih oraha
- 300 g posnog šlaga
U posudi sjedinite brašno, šećer, džem, prašak za pecivo, kakao, mljevene orahe i plazmu. Sipajte kisjelu vodu i ulje, lijepo promiješajte, pa podelite smjesu na 2 jednaka dijela. Sipajte smjesu za čokoladnu tortu sa plazmom u pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10 minuta, pa izvadite i na isti način ispecite i drugu koru. Kada se kore ohlade prepolovite ih na 2 jednaka dijela, treba da dobijete 4 kore za čokoladnu tortu. U šerpu sipajte 400 ml kiskele vode, a 100 ml pomiješajte sa pudingom i šećerom. Kada se kisela voda zagrijeje, dodajte smesu sa pudingom i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Zatim dodajte čokoladu i margarin (30 g) i miješajte dok se ne istope i dok se svi sastojci lijepo ne sjedine. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Za to vreme umutite margarin i šećer (220 g) u prahu. Pomiješajte ohlađeni fil i umućeni margarin, pa sjedinite mikserom. Umutite šlag sa 500 ml kisjele vode i dodajte kakao, pa sjedinite mikserom. Premažit koru prvo čokoladnim filom, a zatim i filom od šlaga. Tako uradite dok ne utrošite sve, a poslednju, četvrtu koru premažite čokoladnim filom, pa posnu tortu ukrasite po želji.