Priprema:
- Priprema kora:
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje dok smjesa ne postane sjajna. Lagano umiješati orahe i rendanu čokoladu.
- Pečenje:
Smjesu rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 150°C oko 60 minuta (više sušiti nego peći). Nakon pečenja ostaviti da se potpuno ohladi.
- Priprema fila:
Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari dok se ne zgusnu. Dodati otopljenu čokoladu i dobro sjediniti. Kada se smjesa ohladi, dodati umućen maslac i sjediniti u krem.
- Slaganje torte:
Koru premazati filom, pa po želji dodati sloj umućene slatke pavlake. Ponoviti postupak ako se kora dijeli na više slojeva.
- Hlađenje:
Tortu ostaviti u frižideru nekoliko sati prije serviranja.
Savjet:
Za dodatni užitak, tortu možete ukrasiti čokoladom ili sjeckanim orasima. Najbolje je služiti dobro ohlađenu, kada su ukusi najizraženiji.
