Sa čorbastim jelima nikada nema greške, ukoliko volite piletinu i povrće ovo je odličan izbor za vas.
Sastojci:
- 1,5 l vode
- 1 manji pileci file
- 1 veza zeleni ( sargarepa, paskanat, celer, koren persuna)
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 2 kasike brasna
- vegeta, so, biber
- seckani persun, list celera
Priprema:
1.
Belo meso iseckajte na kockice, povrce takodje. Luk ocistite, ali ga ne seckajte, vec ceo stavite sa mesom i povrcem da se kuva u 1,5 l vode.
Kad povrce bude skuvano, izvadite luk i bacite ga. Dolijte malo vode, onoliko koliko je uvrelo.
2.
Kutlacu supe odvojite u neku manju ciniju, malo prohladite, pa razmutite 2 kasike brasna. Ulijte polako u supu, uz mesanje, i pustite jos malo da vrije. Posolite, dodajte biber i vegetu po ukusu.
U ovu corbicu ne dodajte ulje, od mesa bude fino masna.
3.
Izmaknite sa ringle, dodajte seckan persun i list celera. Pustite da se malo prohladi.
U onoj ciniji od malopre umutite jaje viljuskom, da malo zapeni, dodajte kutlacu corbice polako, mesajte viljuskom i dalje da se lepo sjedini. Corba ne sme da bude vrela kad to radite jer ce onda jaje da se zgrudva, ja to ne volim nikako.
Vratite sadrzinu cinije nazad u serpu, takodje uz neprestano mesanje, poklopite da malo odstoji i onda posluzite.
Posluživanje:
Prilikom podgrevanja corbice, recimo sutradan, pazite da vam ne provri, jer ce se zgrudvati jaje. Takodje, ne preporucuje se podgrevanje u mikrotalasnoj, iz istog razloga. Prijatno!