Kopriva je jedna od najljekovitijih biljaka, ukoliko želite lagan ručak za vaš stomak a veoma jak za vaš organizam, onda je čorba od koprive veoma dobar izbor za vas.
Sastojci:
- 200g svježe mlade koprive
- 2 šargarepe isječene na kolutove
- 1 veći krompir oljušten i isječen na kriške
- 1 sitno sjeckan praziluk
- 3 čena bijelog luka
- So
- Biber
- Svjež peršun
Način pripreme:
Na malo ulja propržiti sitno sjeckani praziluk dok ne omekša. Pred kraj prženja dodati sitno sjeckani bijeli luk pa pržiti uz miješanje još oko minut. Nakon toga naliti vodom pa dodati šargarepu, krompir pa začiniti solju i biberom. Kada prokuva ostaviti da se krčka oko 40 min, da krompir i šargarepa omekšaju.
Pred kraj dodati listove koprive i kuvati još par minuta.
Na kraju izvaditi kuvani krompir iz šerpe i uz malo supe ga ispasirati. Sve vratiti u šerpu promiješati i ostaviti da kuva još minut.
Služiti toplo.