Jagnjetina u mlijeku je jelo koje će vegani i vegeterijanci definitivno izbjeći, ali ne i ljubitelji mesa, koje se u ovom slučaju “samo odvaja od kostiju”.

Sastojci:
1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra)
6-7 šargarepa
500 g krompira
5-6 čena bijelog luka
1/2 vezice peršuna
1 l mlijeka
malo bibera
1 kašika biljnog začina
1 malu kašiku soli
Priprema:
Meso isjeći na manju parčad i poređati u dublju šerpu. Dodati očišćen bijeli luk, biljni začin, biber i so.
Meso preliti sa mlijekom.
Šargarepu isjeći na dugačke trake i staviti u smjesu. Peršun isjeckati i njega dodati. Sve staviti da se kuva na tihoj vatri 60 minuta. Poklopac malo podići, dok se meso krčka da se ne stvara velika pjena.
Krompir oguliti i isjeći na veće komade. Staviti malo ulja u pekač i onda staviti krompire koje smo začinili biljnim začinom.
Meso koje se kuvalo 1 sat sipati preko krompira. Staviti u rernu da se zapeče na 220 C oko 60 minuta. Pred kraj skinuti poklopac da meso porumeni.
Zapečenu jagnjetinu sa povrćem servirati na tanjir i uživati u specijalitetu. Dekorisati sa peršunom. Prijatno!
Savjet:
Jagnjetina u mlijeku je posebna po tome što je miris jagnjećeg mesa ublažen, a povrće je jako ukusno. Ovo je pravi specijalitet.
Izvor: Recepti.com