Kada poželite nešto drugačije od klasičnog crvenog bolonjezea, kremasti bijeli bolonjeze je pravi izbor. Ovaj recept donosi bogat i nježan ukus, savršen za brzi ručak ili večeru, a kombinacija mesa, pavlake i začina daje mu posebnu aromu kojoj je teško odoljeti.
Sastojci:
300 g mljevenog mesa (piletina ili teletina)
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
200 ml pavlake za kuvanje
100 ml mlijeka
50 g parmezana
2 kašike maslinovog ulja
so, biber
peršun (po želji)
300 g tjestenine (špagete ili penne)
Priprema:
Na zagrijanom maslinovom ulju propržite sitno sjeckan crni luk dok ne postane staklast.
Dodajte bijeli luk i kratko propržite da pusti aromu.
Ubacite mljeveno meso i pržite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Posolite, pobiberite i lagano promiješajte.
Dodajte mlijeko i pavlaku za kuvanje, pa kuvajte na laganoj vatri 10–15 minuta dok se sos ne zgusne.
Umiješajte rendani parmezan i dobro sjedinite smjesu.
U međuvremenu skuvajte tjesteninu po uputstvu sa pakovanja.
Procijeđenu tjesteninu dodajte u sos i sve zajedno lagano promiješajte.
