Mekana, aromatična piletina je jednostavna za pripremu, lagana je i obrok koji možete da pravite često.
Sastojci:
1 kg pilećih prsa bez kostiju i kože, narezanih na kockice
soli po ukusu
biber po ukusu
2 kašičice mlevene crvene paprike
½ kašičice kurkume
6 kašika neslanog putera, podeljeno
225 g žutog luka isečenog na kockice
1 kašičica mlevenog kima
3 čena belog luka, mleveno
395 g paradajz sosa
240 ml vode
240 ml slatke pavlake
kuvani pirinač, za serviranje
seckani svež peršun, za ukras
Priprema:
Korak 1
Začinite piletinu
Prvo skuvajte pirinač. U velikoj posudi začinite piletinu solju, biberom, 1 kašičicom mlevene crvene paprike u prahu i kurkumom. Ostavite 15 minuta da se marinira. Rastopite 2 kašike putera u velikom loncu na srednjoj vatri. Zapržite piletinu, a zatim izvadite iz šerpe.
Korak 2
Pomešajte sa začinima i dinstajte
U šerpi istopite još 2 kašike putera, zatim dodajte luk, preostalu crvenu papričicu, kim, beli luk, cimet, so i biber. Kuvajte dok ne zamiriše. Dodajte sos od paradajza i pustite da provri. Dodajte vodu i slatku pavlaku i vratite da se kuva. Vratite piletinu u šerpu, poklopite i dinstajte 10-15 minuta.
Korak 3
Servirajte piletinu s pirinčem
Umešajte preostale 2 kašike putera i začinite sa još soli i bibera po ukusu. Servirajte piletinu preko pirinča i ukrasite peršunom. Uživajte u puterastoj piletini kuvanoj sa pirinčem.
Izvor: Stvar ukusa