Ova paradajz čorba je kremasta, aromatična i punog ukusa. Svježe povrće, začini i paradajz, kao glavni sastojci paradajz čorbe, su se savršeno uklopili.
Sastojci:
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 2 šargarepe srednje
- 2 štapa celera (rebraš)
- 1 srednji bijeli krompir
- 2 kašike maslinovog ulja
- Konzerva pelata (kockice) – 400g
- 800 ml vode
- Začini (po kašičica): suvi začin, bosiljak, so, tucana slatka paprika i biber po ukusu
Priprema:
1. Na maslinovom ulju kratko prodinstati nasjeckan luk, šargarepu i celer svega 2 minuta. Zatim im dodati pelat i krompir. Dodati začine i sve kratko još prodinstati 2-3 minuta.
2. Zatim naliti povrće sa vodom i kuvati kada proključa na srednjoj temperaturi 15 minuta.
3. Nakon što je povrće skuvano izmiksati štapnim mikserom supu u kremastu čorbu.
4. Poslužiti toplu čorbu uz komadiće prepečenog hleba.
Napomena:
Ako vam preostane paradajz čorba, čuvajte je u frižideru. U frižideru može da se čuva 5 dana. Zagrevajte ponovo samo onoliko koliko ćete da pojedete po obroku. Nemojte zagrevati svu količinu preostale čorbe i ponovo je vraćati u frižider.