Recept za svinjski odrezak u sosu od crnog vina donosi sofisticiranost na vaš sto. Bogat i aromatičan sos od crnog vina savršeno se slaže sa sočnim svinjskim odreskom, čineći ovo jelo izuzetno pogodnim za posebne prilike ili svečane večere.
Sastojci:
4 svinjska odreska
2 kašike maslaca
1 crni luk, sitno isjeckan
1 šolja crnog vina
1 šolja goveđe supice
1 kašičica svježeg timijana
So i biber po ukusu
Priprema:
Zagrijte maslac u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjske odreske i pržite ih 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne postanu smeđi i prženi. Izvadite ih iz tiganja i stavite ih na tanjir. U isti tiganj dodajte crni luk i pržite dok ne omekša, oko 3 minuta. Dodajte crno vino i kuvajte 2-3 minuta da alkohol ispari. Dodajte goveđu supicu i timijan, i kuvajte dok se sos ne zgusne, oko 5 minuta. Vratite odreske u tiganj, prelijte ih sosom i kuvajte još 2-3 minuta.
Poslužite uz omiljeni prilog, kao što su pečeni krompir ili pirinač.