Izvrstan i bogat doručak ili večera, a i nešto sasvim novo. Nema klasičnog filovanja spolja kad se tortilja ispeče, već se filuje pijre pečenja.
Za tijesto:
500 g brašna
pola kesice praška za pecivo
pola šoljice ulja
po potrebi vode
Za fil:
150 g parizera
150 g trapista
malo kečapa
Pomiješati u vanglici brašno, prašak za pecivo, vodu i ulje i zamijesiti glatko i malo čvršće tijesto. Ostaviti ga da odmara deset minuta.
Isjeći ga na jednake delove i svaki dio premjesiti i formirati loptice. Od ove količine tijesta ispadne sedam loptica, ali može ih biti i više ili manje, zavisno od količine i veličine torilje.
Izrendati parizer i trapist, dodati kečapa i sve zamiješati.
NAPOMENA: Kečapa dodati onoliko samo da se sastojci sjedine. Ne treba pretjerano, jer može da iscuri tokom pečenja i da probuši tortilju.
Uzimati jednu po jednu lopticu, razvlačiti ih oklagijom i dodati kašiku ili dvije fila.
Zatvoriti loptice sa svih strana, a potom ih opet razvući.
Na aluminijumsku foliju, staviti na kraj šporeta gde je vatra najslabija, malo podmazati uljem i peći ili u rerni u podmazanom plehu. U oba slucaja, peku se 20 minuta sa jedne, prevrnete i pečete jos 20 sa druge strane.
Kada su tortilje gotove, ostaviti ih malo da se ohlade, a potom servirati.
Sluziti uz kečap, jogurt ili pavlaku. Prijatno!
Izvor: Coolinarka
