Za pripremu ovog ukusnog jela, trebaće vam sljedeći sastojci:
-4 patlidžana
-150 gr oguljenog i isjeckanog paradajza
-150 gr pirinča
-1 glavica crnog luka
-1 čen bijelog luka
-2 kašičice origana
-malo cimeta
-2 kašike ulja
-malo bibera
-malo soli
Način pripreme:
-patlidžane uviti u foliju i peći oko 15 minuta na 200 stepeni, da omekšaju
-ohladiti i prepoloviti po dužini
-izdubiti svaku polovinu, tako da ostane školjka debljine oko 1 cm.
Propržiti na ulju sjeckani crni i bijeli luk i dodati krupno sjeckano meso patlidžana, sjeckani paradajz, kuvani pirinač i sve ostale začine i kratko propržiti fil.
Napuniti polutke patlidžana i peći još 20 minuta u pećnici.