Oduševite i sebe i svoju porodicu. Par sastojaka, malo ljubavi i volje je sve što vam je potrebno za gulaš od soje.
Potrebni sastojci
120 g sojinih komadića
½ kg crnog luka
100 ml bijelog vina
½ l soka od paradajza
1 čen bijelog luka
2 lovorova lista
1 kašičica aleve paprike
vegeta, biber, so po ukusu
Priprema:
Sojine komadiće zajedno sa opranim i očišćenim korijenom peršuna izdvojenim iz zeleni probariti u slanoj vodi posoljenoj vegetom. Ostaviti soju
da odstoji pola sata, a zatim procjediti i sačuvati tečnost u kojoj se soja kuvala.
Na ulju prodinstati sitno isjeckan crni luk dok ne omekša, dodati narendanu šargarepu, nastaviti dinstanje, pa dodati začine po ukusu,
alevu papriku, lovorov list, sok od paradajza, sitno sjeckan bijeli luk i sve dobro promješati..
Dodati probarenu procjedjenu soju i uz stalno miješanje povremeno dolivati tečnost u kojoj se soja kuvala. Dinstati dugo dok povrće potpuno ne
omekša. Pred kraj dodati bijelo vino i kuvati na tihoj vatri oko pola sata dok se
povrće ne sjedini u kašu i gulaš od soje ne postane gust.
Prijatno!