Savršena kombinacija kremastih filova i svježeg voća. Neodoljiva poslastica koje ćete tražiti parče više.
Sastojci
Za dvije kore:
6 bjelanaca
prstohvat soli
4 kašike
kašičica praska za pecivo
6 kašika šećera
10 grama vanilin šećera
2 kašike mljevenog keksa
Za krem:
6 žumanaca
800 ml mlijeka
6 kašika šećera
10 grama vanilin šećera
3 kašike mlijeka u prahu
4 kašike brašna
40 gr pudinga od vanile
125 gr maslaca
Dekoracija
banana
70 gr šlaga i 150 ml mlijeka
čokoladni toping
Priprema:
Priprema Vanil Krem:
Stavite 600 ml mlijeka da se kuva. U činijici umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, pudingom, mlijekom u prahu i 200 ml mlijeka. Smjesu sipajte u provrelo mlijeko. Kuvajte uz konstantno miješanje, dok se puding ne zgusne. Sklonite sa ringle. Prekrijte krem sa streč folijom i ostavite da se ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte maslac, pa mikserom dobro umutite.
Priprema kore:
Prave se dvije kore odvojeno.
Za pripremu jedne kore:
Umutite 3 bjelanca sa prstohavatom soli, 3 kašike šećera, 5 g vanilin šećera, 1 kašikom mljevenog keksa, 1 kašičicom praška za pecivo i 2 kašike brašna.
Okrugli kalup (26 cm) obložite sa papirom za pečenje, pa izlijte smjesu.
Pecite u zagrijanoj rerni na 190 C 15- 20 minuta.
Čačkalicom provjerete, da li je kora pečena.
Kada se biskvit ohladi odvojte ga od papira za pečenje. Na isti način napravite drugu koru. Banane isjecite na kolutove (možete da ih isprskate sa limunovim sokom, kako ne bi pocrnjele).
Postupak filovanja:
Na dno kalupa stavite koru, preko ravnomjerno razmažite 1/2 krema, pa poređajte banane. Preko sipajte ostatak krema i poravnajte. Filovanje završite sa korom.
Ostavite tortu u frizideru njamanje 3 h, a najbolje preko noći.
Izvadite je iz kalupa i dekorišite .
Prijatno.
Izvor: Cooking.rs