Ako tražite desert koji spaja kremastu teksturu, bogat ukus bijele čokolade i osvježavajuću notu malina, ovaj bijeli čokoladni čizkejk sa malinama pravi je izbor. Bez obzira da li ga pripremate za posebnu priliku ili želite da počastite porodicu nečim slatkim, ovaj kolač će oduševiti izgledom i ukusom. U nastavku donosimo recept koji će lako postati jedan od vaših omiljenih.
Podloga:
- 200 g digestive keksa
- 100 g putera (otopljenog)
Fil:
- 300 g bijele čokolade
- 600 g krem sira (cream cheese, npr. Philadelphia)
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 300 ml slatke pavlake (za šlag)
Sos od malina:
- 200 g malina (svježih ili zamrznutih)
- 2–3 kašike šećera
- 1–2 kašike vode (po potrebi)
Priprema
1. Podloga
Keks samleti, pomiješati sa puterom, utisnuti u kalup i staviti u frižider.
2. Čokolada
Bijelu čokoladu otopiti i malo prohladiti.
3. Fil
Krem sir umutiti sa šećerom i vanilom, dodati čokoladu, pa lagano umiješati umućenu pavlaku.
4. Slaganje
Sipati preko podloge i poravnati.
5. Sos
Maline kratko kuvati sa šećerom dok ne puste sok i postanu gust preliv.
6. Hlađenje
Ostaviti minimum 4–6 sati, idealno preko noći.