Posne krofne su savršen izbor kada želite nešto slatko, mekano i mirisno, a da ne sadrži namirnice životinjskog porijekla. Idealne su za posne dane, ali i za svaku priliku kada želite jednostavan domaći desert koji se brzo priprema i uvijek uspije. Vazdušaste, lagane i posute šećerom u prahu, ove krofne vraćaju ukus pravih domaćih poslastica koje svi vole.
Sastojci:
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svježeg)
250 ml tople vode
80 ml ulja (+ malo za prženje)
2–3 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera (po želji)
prstohvat soli
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U toplu vodu dodaj kvasac, šećer i malo brašna, pa ostavi 10 minuta da nadođe.
Dodaj ulje, so, vanilin šećer i postepeno umiješaj brašno.
Zamesi mekano tijesto i ostavi ga 45–60 minuta da naraste.
Razvuci tijesto na pobrašnjenoj površini i vaditi krofne (čašom ili modlom).
Ostavi ih još 10–15 minuta da odmore.
Prži u zagrijanom ulju na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa obje strane.
