Rizi-bizi sa integralnim pirinčem je lagano jelo koje će vam prijati nakon praznične trpeze.
SASTOJCI:
• 2 jajeta, umućena
• so, i biber, po ukusu
• 1/2 kašike ulja
• 1/2 srednjeg luka, isječenog na kockice
• 4 mlada luka, isjeckana
• 3 čena bijelog luka, vrlo sitno isjeckana
• 1 kašičica svježeg rendanog đumbira
• 700 g kuvanog smeđeg pirinča
• 300 g graška, odmrznutog
• 60 g šargarepe, odmrznute3
• 1/2 kašike sojinog sosa
PRIPREMA
Kako biste pripremili pirinač na ovaj način, prvo u činiji umutite jaja i začinite prstohvatom soli i bibera. Zagrijte duboki tiganj sa malo ulja na jakoj vatri. Dodajte jaja i brzo umutite. Kada su jaja pržena, izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.
Pustite da se tiganj zagrije. Dodajte ulje i pržite bijeli luk i bijele djelove mladog luka 30 sekundi, dodajte crni luk i đumbir i pržite još 1 minut dok ne zamiriše.
Umiješajte pirinač, grašak i šargarepu i dobro promiješajte, pa pržite oko 5 minuta. Sipajte soja sos, promiješajte i pržite 1 minut, dodajte jaja i isjeckane zelene djelove mladog luka, pržite 30 sekundi, sklonite sa vatre i odmah servirajte.