Parfe ćete servirati u čaše, s tim što je potrebno da naparite čaše sa unutrašnje strane
prije nego što u njih saspete puding.
Sastojci:
1 kesica pudinga od vanile
nekoliko kapi ekstrakta vanile
400ml mlijeka
6 kašika šećera
3 banane
250ml slatke pavlake
100g prah šećera
1 limun
100g oraha
Način pripreme:
1. Puding ćete pripremiti tako što ćete 400ml mlijeka sipati u veću šerpu i staviti na tihu
vatru da se grije. U mlijeko nakon toga dodajte i 6 kašika šećera i promešajte. U manju
činijicu sipajte puding i dobro promiješajte sa 4 kašike vode. Smjesa ne smije da ima
gromuljice i mora biti glatka i kompaktna. Kada dobro sjedinite smesu, sačekajte da se
mleko zagrije i dodajte u njega puding uz konstantno ijkako vam ne bi zagoreo. Smjesu
miješajte dok ne počne da se zgušnjava. Tek kada primetite da se puding steže, sklonite
ga sa vatre.
2. Umutite čvrsto slatku pavlaku i na kraju joj postepeno dodajte 100g prah šećera.
Ukoliko želite dodajte i dve kapi ekstrakta vanile
3. Bananu iseckajte na kolutiće i prelijte je limunom. Limun će joj dati svježinu i kontrast
cijelom desertu, ali će i sprečiti da banana oksidira, odnosno pocrni.
Serviranje:
Parfe ćete servirati u čaše, s tim što je potrebno da naparite čaše sa unutrašnje strane
prije nego što u njih saspete puding. Ovaj trik će pomoći u tome da se puding ne lepi za
čaše, već da se lijepo odvaja kada se ohladi. Dakle, na dno čaše sipajte nekoliko kašika
pudinga i potom stavite red banana. Nemojte sipati vreo puding kako vam ne bi istopio
slatku pavlaku. Nakon banana, u čašu dodajte slatku pavlaku i pospite je orasima.
Potom ponavljajte redosled dok ne dođete do vrha čaše. Čim napunite čaše stavite ih u
frižider kako bi se hladile.
