Za danas vam predlažemo da pripremite šarene palačinke. Ove neobične palačinke divna su poslastica za sve prilike. Uvijek izazovu razne komentare, pa su, pored toga što su nesumnjivo savršenog ukusa, povod i za vesele komentare, pogotovo najmlađih. Recept je ipak univerzalan, a šare su obavezne!
Sastojci:
10 uvrh punih kašika brašna
1 jaje
Prstohvat soli
1 ravna kašičica šećera
400 ml mleka
300 ml gazirane vode
50 ml ulja
60 g putera (prethodno istopljenog)
4 ravne kašičice kakaoa
Priprema:
Prije nego što počnete da mutite smjesu za palačinke, prosijte brašno i istopite puter. S puterom budite pažljivi, treba da se istopi, a što manje ugrije. Kad su ta dva sastojka spremna, u posudu za smjesu prvo sipajte brašno, šećer, so i jaje, pa uz miješanje dosipajte mlijeko i kisjelu vodu. Na samom kraju dodajte istopljeni puter. Smjesu mutite ručno, žicom za mućenje ili mikserom, važno je da ne bude grudvica. U principu, treba vam, kao što piše, 300 mililitara gazirane vode, ali nije svako brašno isto, pa procenite sami. Kad je smjesa gotova, ostavite je da stoji deset minuta, zatim ponovo promješajte i odlučite da li ste zadovoljni gustinom.
U malu činiju izvadite dio smjese i u nju dodajte kakao. Naravno, ako preferirate neku drugu boju, ili čak dvije različite, u smjesu dodajte neku prehrambenu boju. Za šaranje koristite špric ili kesu kojoj ste odsjekli vrh, a šaranje se vrši tako što u zagrijan i nauljen tiganj sipate osnovnu smjesu, pa kada ona malo uhvati, prije okretanja našarajte motive po želji i onda okrenite.
Prijatno!