Ova svinjska rebra su pravi primjer kako se jednostavnim koracima može doći do izuzetnog rezultata.
Sporo pečenje na nižoj temperaturi, dobra marinada i bogat, domaći sos daju mesu sočnost, dubinu ukusa i onu savršenu mekoću zbog koje se kost bukvalno odvaja bez otpora. Idealna su za porodični ručak ili večeru s prijateljima – efektnog izgleda, a zapravo vrlo laka za pripremu. Bez potrebe za roštiljem, ova rebra iz rerne donose isti doživljaj – ako ne i bolji.
Sastojci:
•1,1 kg svinjskih rebara
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice sušenog đumbira
• 1 kašičica sušenog belog luka
• 1/2 kašičice mlevenog korijandera
• 1 kašičica slatke ili dimljene paprike
• mleveni biber po ukusu
Za sos:
• 100 ml soka od pomorandže
• 1 kašičica meda
• 2 kašike soja sosa
• 2 kašike kečapa
• 2 kašike roštilj sosa
• 1 kašičica senfa
• 1 kašika sosa od jabuke
• 1/2 kašičice soli