Prema podacima kojima raspolaže Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove, analiza jednog uzorka piletine iz uvoza, koji je u januaru ove godine u laboratoriju dostavio veterinarski inspektor, pokazala je prisustvo salmonele, saopšteno je Dnevnim novinama.
Kako su u Upravi naglasili, u skladu sa propisima, izvršeno je i ispitivanje referentnog uzorka (superanaliza) i utvrđeno je da u predmetnoj pošiljci nema salmonele, odnosno da su sve vrijednosti u skladu sa propisanim parametrima za bezbjednost hrane.
Sve pošiljke podliježu detaljnoj kontroli.
“Kako bismo javnosti pojasnili sistem uzorkovanja i ispitivanja, koji garantuje dokazivanje bezbjednosti proizvoda, u konkretnom slučaju vezano za salmonelu, ističemo da sve pošiljke mliječnih i mesnih proizvoda podliježu obaveznoj kontroli veterinarske ispekcije na graničnim inspekcijskim mjestima”, navode u Upravi.
To znači da je nad svim uvezenim pošiljkama mliječnih i mesnih proizvoda izvršen identifikacijski, dokumentacijski i fizički pregled pošiljke od strane graničnog veterinarskog inspektora.
“U skladu sa procjenom rizika, inspektor odlučuje o uzorkovanju i slanju na laboratorijsko ispitivanje, koje za određene proizvode, a shodno propisima, uključuje i ispitivanje na salmonelu”, ističe se u saopštenju Uprave.
Kod svakog uzorkovanja, veterinarski inspektor obavezeno uzima tri istovjetna uzorka.
“Prvi uzorak se zove službeni i on se šalje u laboratoriju. Drugi uzorak se daje subjektu, u slučaju da želi da izvrši kontrolu službenog uzorka. I treći uzorak je referentni uzorak, koji služi za superanalizu, u slučaju da prethodna dva uzorka daju različite nalaze. U tom slučaju radi se superanaliza referentnog uzorka i to u nekoj od nezavisnih laboratorija. Rezultat superanalize je konačan i mjerodavan”, objašnjavaju u Upravi.
Radi provjere uvoza pilećeg mesa, Osnovno državno tužilaštvo u Podgorici formiralo je predmet koji se trenutno nalazi u fazi izviđaja, a iz Instituta za javno zdravlje građanima savjetuju dodatni oprez.