Malo drugačiji satarš. Brzo se napravi a jako je ukusan.
2 veće glavice crvenog luka
3-4 čena bijelog luka
1-2 supene kašike ajvara
4-5 paprika po izboru svježih
2 patlidžana
3-4 tikvice
1-2 srednja paradajza
3-4 supene kašike ulja po želji
začini so vegeta i biber po potrebi
Svo povrće oprati, oguliti osim patlidžana i isjeći na sitnije komade. U šerpu ili dublji tiganj staviti ulja po želji. Prvo dodajemo crveni luk da se malo proprži. Na luk odmah staviti patlidžane jedno 2-3 minuta dinstati, dodati paprike po želji, tikvice, malo bijelog luka, posoliti, vegetu dodati, biber ako volite i paradajza po želji, sve fino promješati i poklopiti da u pari kuva dok povrće ne bude gotovo. Na samom kraju u sataraš dodati 1-2 pune kašike ajvara.
Izvor: Coolinarka