Glavobolja, vrtoglavica, slabost, mučnina, povraćanje ili kraće “jutro poslije”. Naravno, misli se na jutro nakon slavlja na kojem smo popili više nego što naš organizam smatra pristojnim. Ukratko, mamurluk je kazna za pretjerivanje u alkoholu.
Stanje poznato od davnina, a lijeka mu nema. Tradicionalni recepti za uklanjanje mamurluka su brojni i mnogima dobro poznati.
U našim krajevima najčešće se spominju rasol ili salamura od kisjelog kupusa, supa od paradajza, voda, slatka kafa s limunom, jogurt ili domaća pileća supa. Prošle je godine časopis National Geographic objavio članak o najčudnijim načinima liječenja mamurluka u različitim djelovima svijeta.
U Njemačkoj je to kisjela ili marinirana haringa, koju Njemci zovu Rollmops. Zalogaji su napravljeni od tankih fileta haringe omotanih oko komada luka ili kisjelog krastavca, i dobrodošao su dio onoga što Njemci zovu katerfrühstück, ili mamurnog doručka.
Kravlji želudac, tripice ili fileki namirnica je koju Rumuni koriste kao lijek protiv alkoholnih tegoba. Takođe se smatra lijekom i u Meksiku i Turskoj, a i u drugim zemljama. Ali u Rumuniji je napravljen tako da se iznutrica skuva u jako masnoj vodi sa korijenastim povrćem, bijelim lukom, sirćem, pavlakom.
Poljski lijek protiv mamurluka temelji se na kisjelom. Neki kažu da kisjelo mlijeko (koje nije pasterizovano i ostavljeno na sobnoj temperaturi na dan ili dva) čini čuda, dok drugi tvrde da je potrebno nešto mnogo kisjelije, poput preliva od kisjelih krastavaca ili sirćeta.
Zapisi iz poznate srednjevjekovne medicinske škole iz Salerna svjedoče o sasvim drugačijoj doktrini tadašnjih stručnjaka. Oni su poučavali prema sledećoj izreci: ,,Ako te uveče vino savlada popij još malo ujutru kako bi se izliječio”.
Danas imamo i naučno objašnjenje ove drevne teze. Naime, mamurluk zapravo predstavlja blagi oblik sindroma odvikavanja. Prekomjernim konzumiranjem alkohola na proslavi ili sličnoj prigodi naviknemo tijelo na visoku koncentraciju alkohola i srodnih narkotičkih hemikalija, ali se one jutro nakon putem metaboličkih procesa otklanjaju iz organizma. Preosjetljivost na zvuk ili svijetlo tjelesna je manifestacija nadraženog nervnog sistema. Jutarnje piće tek odgađa istinski oporavak tijela od intoksikacije izazvane prekomjernim unosom alkohola. Stoga današnji stručnjaci poručuju da se u slučaju alkohola klin klinom ne izbija, a i još su naše bake govorile: Ko vino večera, vodu doručkuje.
Kako ishranom olakšati dan posle?
Mnogima vrlo dobro poznati simptomi mamurluka zapravo su rezultat dehidracije i intoksikacije organizma usled prekomjernog konzumiranja alkohola. Jedini potpuno siguran način da se izbjegnu simptomi mamurluka je konzumiranje umjerenih količina alkohola. Ipak, znajući da će u ovo blagdansko doba rijetki primijeniti ovu sigurnu metodu, ne preostaje drugo nego ponuditi nekoliko savjeta uz pomoć kojih se simptomi možda mogu malo ublažiti, i lakše podnijeti.
Pazite koliko pijete. Količina unešenog alkohola određuje kako ćete se osjećati sledećeg jutra. Mamurluk će biti slabijeg intenziteta ukoliko se konzumiraju manje količine alkohola kroz duži period i ako se pritom konzumiraju umjerene količine hrane.
Pazite šta pijete. Neka alkoholna pića uzrokuju izraženije mamurluke. Kao na primjer, pića koja sadrže veću količinu metanola uz etanol, poput konjaka, whiskey-a i crnog vina, prouzrokova će jači mamurluk nego pića poput gina i vodke, koja ne sadrže metanol.
Vino, pjenušac i burbon imaju visoku koncentraciju aromatskih spojeva i stoga češće uzrokuju glavobolju, dok votka ima nižu koncentraciju istih spojeva.
Prije konzumiranja alkohola, pojedite nešto i popijte 2-3 čaše vode. Hrana, pogotovo masnija (kašika maslinovog ulja trik je koji se koristi u zemljama Mediterana), smanji će apsorpciju alkohola, a voda dehidraciju.
Pijte mnogo obične vode, prije i posle slavlja.
Nekoliko čaša vode prije spavanja može napraviti čudo i spasiti Vas od mamurluka.
Uzmite više vremena za odmor. Vrijeme jedino i sigurno liječi mamurluk, a obično potpuno prolazi nakon 24 sata. Mamurluk se ne može istjerati trčanjem, znojenjem ili rekreacijom gdje su uvijek sunčev zrak i šetnja dobro došli.
Pijte voćne sokove!
Hrana i pića bogata voćnim šećerom fruktozom pokazala su se učinkovitima kod mamurluka.
Jedite suvu neutralnu hranu, poput krekera i prepečenca ako osjećate mučninu. Ovakva hrana održava nivo šećera u krvi stalnim i daje osećaj sitosti.
Osigurajte adekvatan unos vitamina B prije i nakon prekomjernog konzumiranja alkohola. Vitamini B kompleksa esencijalni su u procesu razgradnje alkohola u organizmu. Važni predstavnici vitamina B kompleksa u ovom će slučaju biti B1, B2 i B6.
Popijte kafu ili uzmite kofein putem drugih izvora. Iako uticaj kofeina na mamurluk nije naučno dokazan, tradicionalno se primjenjuje već stoljećima.