Za sve ljubitelje ribljih specijaliteta u prilogu je recept za šarana zapečenog u rerni. Ovaj ručak je izuzetno zdrav i priprema se na nešto malo drugačiji način.
Sastojci:
500 g filea šarana,
2 pune kašike mljevenih oraha,
2 pune kašike prezli,
tucana ljuta paprika po ukusu,
so i biber.
Pošto je meso šarana masno, nema potrebe da dodajete masnoću za pečenje.
Priprema:
Rernu uključite na 220°C dok pripremate šnicle šarana.
Očišćenu i pripremljenu ribu posolite i pobiberite. U činiji izmešajte prezle (griz, brašno, palentu), mljevene orahe i tucanu ljutu papriku. Šnicle šarana uvaljajte u ovu mješavinu i stavite na papir za pečenje u tepsiji.
Tepsiju sa ribom stavite u zagrijanu rernu i pecite 15 – 20 minuta u zavisnosti od toga da li volite manje ili više reš pečenu ribu. Kada je riba pečena, izvadite je iz rerne, pustite da se malo prohladi. Uz ovako pripremljene riblje šnicle, najbolje je da poslužite krompir salatu.
Izvor: Recepti od A do Š