Za sve prave gurmane i one koji žele da eksperimentišu sa ukusima donosimo jedan sjajan recept. Obavezno probajte.
Sastojci
Potrebno je:
─ 1,2-1,5 kg svinjske butkice
─ 2 kašičice soli
─ 2-3 lista lovora
─ 1 kašičica bibera u zrnu
─ 2-3 dl crnog piva
─ 4 do 5 krompira
Priprema
1. Opranu butkicu posušiti ubrusima pa je natrljati solju. Može se tako ostaviti par sati ili odmah spremati. Staviti je u ekspres lonac, naliti pivom, dodati lovor i biber pa je kuvati 45 minuta.
2. Kad je butkica kuvana izvaditi je i premjestiti u tepsiju i preliti sa tečnošću iz lonca.
3. Po želji okolo poređati nasječene krompire. Nije potrebno dodavati masnoću jer prilikom kuvanja iz butkice izađe dosta masnoće koja ostane u saftu.
4. Peći butkicu u rerni zagrejanoj na 230˚C od 45─60 minuta da se krompir ispeče, a kožica na butkici bude hrskava. Izvaditi je, prohladiti, isjeći i poslužiti.
Izvor: recepti.com