Sastojci
•4 teleća kotleta
•60g tvrdog sira
•4 kašike prezle
•1 kašičica majčine dušice
•1 žumance
•1 čen belog luka
•½ čaše belog vina
•3 kašike maslinovog ulja
•30g putera
•so, biber
Priprema
Kotlete propržite u tiganju na puteru 2-3 minuta sa obe strane, posolite i pobiberite ih, sipajte vino i ostavite još 5 minuta na šporetu da veći deo vina ispari. Sklonite tiganj sa šporeta, izvadite kotlete u pleh obložen papirom za pečenje, a u sok od prženja dodajte žumance, izmešajte i ovom smesom premažite kotlete.
Pomešajte prezlu, izrendan beli luk, majčinu dušicu i izrendan sir i pospite preko kotleta. Prelite kotlete maslinovim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.