Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove podsjeća držaoce svinja i lovce da su obavezni izvršiti pregled mesa na prisustvo larvi trichinella sp, obzirom da je u toku sezona klanja svinja u domaćinstvima, kao i sezona lova na divlje svinje, radi zaštite zdravlja ljudi i dobijanja bezbjednih proizvoda od mesa svinja.
Trihineloza je, kako objašnjavaju, zoonoza od koje ljudi mogu oboljeti nakon konzumacije sirovog ili nedovoljno termički obrađenog mesa životinja u kome se nalaze larve parazita trichinella spiralis. Trihineloza je bolest ljudi i drugih vrsta sisara.
“Jedini siguran način zaštite ljudi od bolesti trhineloze jeste pregled mesa na prisustvo larvi parazita, analizom uzorka mesa od svake zaklane svinje odnosno ulovljene divlje svinje. Pregled se vrši nakon klanja odnosno odstrijela, a prije konzumiranja mesa ili pripreme proizvoda i prerađevina od mesa svinja. Važno je da držalac svinja, odnosno lovac, veterinarskoj ambulanti ili Specijalističkoj veterinarskoj laboratoriji u Podgorici dostavi adekvatne uzorke uzete sa svih trupova životinja, a meso koristiti tek nakon potvrde da je uzorak negativan na trihinelozu”, poručuju iz Uprave.
Objašnjavaju da se zainteresovani mogu informisati kod veterinara koji dio svinjskog mesa se koristi kao reprezentativan uzorak za analizu, a uputstva se mogu naći i na sajtu Uprave za bezbjednost hrane www.ubh.gov.me.