Tiramisu na jedan potpuno drugačiji način, pravi užitak za ljubitelje kolača.
Sastojci:
4 žumanca
100gr šećera u prahu
500gr mascarpone sira
250 ml slatke pavlake
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dcl kuvane jake crne kafe
malo ruma
Priprema:
Žumajce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuva na pari dok se ne zgusne, oko 15-20 minuta. Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti. Posebno umutiti slatku pavlaku te i to dodati prethodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
Piškote umakati u procijeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu (pola piškota ide, dva reda po 12 komada) te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote (dva reda po 12 komada) i onda ostatak kreme. Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije.
Prijatno!