Savršen obrok po receptu Džejmija Olivera gotov za tren oka.
Sastojci:
· 50 grama badema
· 1 luk
· 2 čena bijelog luka
· 4 inćuna u maslinovom ulju
· maslinovo ulje
· 300 grama tjestenine po želji
· 4 male tikvice
· 300 grama fileta tunjevine
· 400 grama čeri paradajza
· 1 limun
· 30 grama pekorino sira
Priprema:
· Bademe lagano tostirajte u tiganju na srednjoj temperaturi, a zatim ih izdrobite u avanu.
· Nasjeckajte crni luk i bijeli luk, te ih pomiješajte sa sitno nasjeckanim inćunima u koje ćete dodati dvije kašike maslinovog ulja.
· Pržite u tiganju četiri minuta uz miješanje.
· Tikvice nasjeckajte na kolutiće debljine pola centimetra, a file tunjevine na male kockice, a onda sve ubacite u tiganj.
· Prstima izgnječite čeri paradajz i ubacite kod tune, po želji dodajte limunovog soka, pa sve dobro promiješajte.
· U međuvremenu, skuvajte testeninu, te je ubacite u dobijeni sos od tunjevine, isključite vatru, te dodajte narendani sir i veći dio tostiranih i usitnjenih badema.
· Ukoliko nije dovoljno sočno, dodajte malo vode od kuvanja i servirajte s ostatkom badema i sira.
· Na kraju prelijte maslinovim uljem.
Prijatno.
Izvor: kurir-stil