Torta je jednostavna i preukusna, iako ima previše teksta nije komplikovana. Probajte i uvjerite se.
Potrebno za jedan rolat: (nama trebaju dva) 6 jaja, 120 gr šećera 130 gr brašna, prašak za pecivo, 1 kašika ulja, 1 kašika mlijeka. Pripremiti veliki pleh od rerne, dimenzija 42/36cm i prekriti ga pek papirom. Bjelanjke umutiti sa pola navedene količine šećera. Žumanca isto mutiti sa ostatkom šećera, dodati sve ostale sastojke i na kraju pjenjačom lagano dodati bjelanca. Smjesu sipati u pleh, peći na 180° oko 20 minuta. Pečeni rolat iz pleha okrenuti na mokru kuhinjsku krpu, skinuti pek papir i zarolati biskvit skupa sa krpom. Pustiti da se ohladi. Ispeći još jedan isti rolat. Dok se oni hlade, skuvati kremu.
Krema: 1 l mlijeka, 1 puding od vanile, 3 kašike brašna, 3 kašike gustina, 2 jaja, 180 gr šećera, 200 gr maslaca. Od litre mlijeka uzeti oko 2 dcl i pomješati puding, brašno, gustin i jaja. Ostalo mlijeko sa šećerom staviti da se kuva, kad prokuva, smanjiti vatru i dodati smjesu od pudinga i uz miješanje kuvati kremu nekih desetak minuta. Ohladiti, u hladno dodat maslac.
Potrebno još: 400 gr pekmeza od jagoda, 500 gr jagoda. Ohlađene rolate premazati sa pekmezom, tanko, oko 200 gr na svaku. Zarolati i staviti u frižider bar jedan sat. Ohlađene rolate rezati na 1,5cm i slagati u kalup za torte promjera 24 cm. Kremu podjeliti na dva djela. Na prvi sloj poslaganih rolata stavimo kremu, poslažemo jagode, pa opet tanki sloj kreme da se rolati koje idu iznad voća bolje “zalijepe”. Opet režemo rolat i slažemo drugi sloj, opet krema, jagode, tanko krema i zadnji sloj rolata. Tortu u kalupu ostaviti preko noći. Možete je dekorisati po želji.