Čuveni vojnički pasulj se sprema ovako:
1 kg pasulja
1 manja glavica bijelog luka
200 g crnog luka
2 šargarepe
1/2 veze peršuna
150 g svinjske masti
malo lovorovog lista
malo soli
malo bibera
1 kašičica aleve paprike
2 kašike brašna
malo peršuna
Način pripreme:
1. Pasulj potopiti u hladnu vodu i ostaviti da odstoji 2 h. Pasulj ocijediti, naliti hladnom vodom i kuvati 15-20 minuta da provri.
2. Na 120 g vrele masti propržiti isjeckan crni luk i isjekanu šargarepu. Skloniti sa šporeta.
3. Pasulj ocijediti, dodati luk i šargarepu, naliti toplom vodom i kuvati dok svi sastojci ne omekšaju.
4. Zagrijajati preostalu mast, dodati brašno i kad blago porumeni skloniti sa šporeta, dodati alevu papriku i sitno isjeckan bijeli luk (to je zaprška).
5. Kuvanom pasulju dodati lovorov list, posoliti i zapržiti uz neprekidno miješanje. Kuvati 20 minuta. Dodati biber i sitno isjeckan peršun.