Cheesecake je jedan od omiljenih deserata jer spaja hrskavu podlogu, nježnu kremu i osvježavajući ukus voća. Ova verzija ne zahtijeva komplikovanu pripremu, a rezultat je lagan, kremast i veoma ukusan kolač koji je odličan za porodična okupljanja ili posebne prilike.
Sastojci:
Za podlogu:
- 250 g mljevenog keksa
- 100 g otopljenog putera
Za kremu:
- 500 g krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- sok od pola limuna
Za voćni sloj:
- 250 g jagoda, malina ili drugog bobičastog voća
- 2 kašike šećera
- 1 kašika limunovog soka
Priprema:
Mljeveni keks pomiješajte sa otopljenim puterom dok ne dobijete smjesu sličnu vlažnom pijesku. Rasporedite je po dnu kalupa i dobro pritisnite kašikom ili čašom. Stavite podlogu u frižider dok pripremate kremu.
Krem sir umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte limunov sok i nastavite miješati. Posebno umutite slatku pavlaku, a zatim je pažljivo sjedinite sa krem sirom.
Kremu rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte površinu. Kolač stavite u frižider najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Za voćni sloj stavite voće, šećer i limunov sok u malu šerpu. Zagrijavajte nekoliko minuta dok voće ne omekša i ne počne da pušta sok. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga rasporedite preko cheesecakea.
Prije posluživanja kolač možete ukrasiti svježim voćem i listićima mente.
Savjet: Ako koristite zamrznuto voće, prethodno ga nije potrebno potpuno odmrzavati. Za još dekorativniji izgled možete napraviti kombinaciju jagoda, borovnica i malina.