Za pripremu ovog jela potrebno je:
fileti oslića
slanina
180 grama kisjele pavlake
50 grama rendanog parmezana
pola kašičice belog luka u prahu
jedna kašika prezli
suvi začin
biber
Sjedinite kiselu pavlaku, rendani parmezan, bijeli luk u prahu i prezle.
Oslić začinite suvim začinom i biberom. Na dno pekača stavite slaninu, složite ribu i preko nje premažite pripremljenu smjesu od kisjele pavlake. Poslužite uz povrće po želji.
Pecite 30 minuta na 200 stepeni.