Bajadera je slatkiš koji vole svi. Domaćoj bajaderi se ne može odoljeti, priprema se brzo i jednostavno.
Sastojci:
200 ml vode
250 g margarina
200 g šećera
1 vanilin šećer
400 g mljevenog keksa
300 g mljevenih oraha
100 g čokolade za kuvanje
Glazura:
150 g čokolade za kuvanje
6 kašika ulja
Priprema:
U posudu na šporetu sipati vodu, te dodati margarin narezan na manje komade, šećer i vanilin šećer. Sve zagrijavati uz miješanje da se sastojci otope. U veliku posudu sipati mljeveni keks i mljevene orahe pa ih izmiješati. Napraviti u njima malu rupu, te u nju sipati otopljene sastojke. Kašikom sve dobro izmiješati da se dobije fina ujednačena smjesa. Pomoću vage (ili odokativno) podijeliti smjesu na dva jednaka dijela. Istopiti čokoladu za kuvanje i sipati u jednu polovinu smjese. I tu smjesu izmiješati pomoću kašike da postane jednolična. Dimenzija kalupa treba da je 35×20 centimetara koju treba prethodno namazati uljem. Na dnu prvo staviti čokoladni (tamniji) sloj te ga dobro izravnati. Nanijeti svijetli sloj na tamni i oprezno ga rasporediti. Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuvanje sa uljem i sipati po svijetlom sloju. Ovo je potpuno tekuće pa se ne morate brinuti da ste nešto napravili pogrešno. Kolač ide na hlađenje u frižider preko noći prije rezanja i posluživanja. Rezati po želji.
Izvor: Recepttura