Lagana i kremasta čorba od pečuraka idealan je izbor za prohladne jesenje dane.
Potrebno je:
500 g šampinjona
malo putera
2 kašike ulja
glavica crnog luka
1 l supe od povrća
250 ml pavlake za kuvanje
150 g piletine
malo začina
so, biber
peršun
Priprema:
Na ulju propržiti sitno isjeckan luk tako da postane staklast. Dodati pečurke iseckane na manje listiće. Dinstati dok ne omekšaju i dobiju lijepu zlatnobraon boju, dodati supu od povrća. Odvojiti malo pečuraka za dekoraciju.
Kad su pečurke gotove, štapnim mikserom usitnite sastojke da se dobije kremasta masa. Zatim sipati pavlaku za kuvanje i začiniti po ukusu. Staviti da baci ključ.
Nakon što je čorba prokuvala, skinuti je sa vatre i dekorisati po želji.
Uz ovu čorbicu odlično ide prepečen hljeb.
Prijatno!